怎样喝汤对身体最好呢?
怎样喝汤对身体最好呢? 喝汤,对很多家庭来说,是饭桌上少不了的大事。想必大家都听过这句话:“饭前喝汤,胜过良方”。显然,饭前喝汤似乎对身体是大有好处的。那么喝汤应该怎样喝对身体才最好呢?听养生网专家为你讲解。
传统和现代的结合,中医和西医的碰撞,成就现代血液病治疗新理念!!!!!!! 袁军清
怎样喝汤对身体最好呢? 喝汤,对很多家庭来说,是饭桌上少不了的大事。想必大家都听过这句话:“饭前喝汤,胜过良方”。显然,饭前喝汤似乎对身体是大有好处的。那么喝汤应该怎样喝对身体才最好呢?听养生网专家为你讲解。
1、老弱病患喝汤效果好
为什么这么提倡喝汤呢?因为汤鲜香可口,肉里面的脂肪经加热后乳化在汤里,以及肉里面的蛋白质经加热变性,水解成氨基酸融入汤里,所以汤有较高的营养养生价值,得到大家的喜爱,特别是年老体弱、患病、产前产后等人群,更注重熬汤调养。
2、饭前喝汤的好处
饭前喝汤可以润滑口腔和食道,可防止干硬食物刺激消化道黏膜受损。
饭前喝汤,可以起到稀释和搅拌食物的作用,有利于食糜的消化吸收。
饭前喝汤可占据胃的容积,并通过胃黏膜迷走神经的传导反射到食欲中枢,使人产生饱腹感,从而起到减少摄入量。
有研究发现,在饭前喝一碗汤可让人少摄入100—190kcal(千卡)的热量,对肥胖和需要控制热量的慢性病患者,是很有必要的。
3、饭后喝汤的弊端
饭后喝汤,这时已经出现饱腹感热量已出现超标,如果在喝汤,就会造成营养过剩。
饭后喝汤会冲淡胃液,把进入胃里混合好的食糜稀释,从而影响消化吸收。
饭后喝汤使胃的容积变大,使胃产生容受性舒张,分泌更多的胃液给胃肠增加负担。
4、喝汤应该注意的几点
喝汤的速度不宜过快,宜小口慢喝,这样才有利于消化吸收。
在熬汤时,应根据自身的情况,搭配好食材,起到协同增效,疗效更佳的效果。
喝汤时注意汤的温度不宜过高,以免造成口腔、食道黏膜烫伤,引起病变,一般五十度为宜,不超过六十度。
5、用汤泡饭要不得
为什么要特别提醒大家不能用汤泡饭呢?因为在咀嚼食物时主要靠唾液将食物润湿粘成团,通过不断咀嚼同时刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶、溶菌酶,帮助消化杀菌,如果将汤和饭混在一起,食物没得到充分的咀嚼,各种酶还来不及分泌,食物就随汤一起进入消化道,这样一来必定会影响食物的消化吸收,增加了胃的负担,时间过长还会引起胃部病变。
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